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可可酥皮泡芙的做法

可可酥皮泡芙

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chihiro婷婷

菜谱:107 / 关注:6 / 粉丝:36 2019-09-26 / 人看过

酥脆的外皮,加上可可的香,烤完满屋子都是可可的香气。

用料

可可酥皮泡芙的做法

1.

准备好所需要的材料。

2.

先制作酥皮部分,低筋面粉和可可粉混合后过筛。

3.

加入黄油、糖粉混合均匀,然后擀成2~3mm厚的薄片,放入冰箱冷冻备用。

4.

制作泡芙体,将牛奶、黄油放入不锈钢煮至沸腾。

5.

加入过筛的可可面粉,用刮刀搅拌均匀,继续小火加热,直到锅底出现一层薄膜离火。

6.

将煮好的面团放到一个干净的打蛋盆中,分次加入鸡蛋液,直到刮刀提起面糊出现倒三角。

7.

将面糊放入裱花袋。

8.

把面糊挤到烤盘上,再盖上酥皮。

9.

烤箱预热180度,中层,烘烤30分钟左右。

10.

烤好的泡芙放凉,可以挤入奶油食用。法芙娜可可粉,香浓美味,共享烘焙好时光,

可可酥皮泡芙成品图

可可酥皮泡芙成品图
可可酥皮泡芙成品图
可可酥皮泡芙成品图
可可酥皮泡芙成品图

烹饪技巧

可可粉开封后要密封保存。泡芙烤好后尽快吃完。

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