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可可麻薯软欧包的做法

可可麻薯软欧包

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菜谱:22 / 关注:1 / 粉丝:827 2017-06-06 / 人看过

其貌不扬,超有“内涵”可可麻薯软欧 软糯的麻薯,浓郁的可可面包,真的是绝配。真是尝过才知道有多好吃。

用料

可可麻薯软欧包的做法

1.

其貌不扬,超有“内涵”可可麻薯软欧

2.

将除黄油外的材料混合揉面至面团光滑状态,

3.

再加入黄油继续揉至扩展阶段阶段,揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右

4.

面团发酵的时间来制作麻薯:
把麻薯用到的材料(除黄油以外)混合均匀,中火蒸15分钟
至表面凝固。

5.

趁热加入黄油,用小勺搅拌至黄油被麻薯完全吸收。盖上保鲜膜放凉后转入冰箱冷藏备用。

6.

准备好干果切碎备用,提子和蔓越莓干可提前泡软晾干。

7.

发酵好的面团手指沾上面粉,按一个小洞口不立刻回缩,不塌陷即可

8.

把面团均分成两份,排气滚圆,取出麻薯面团同样分成两份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

9.

把可可面团和麻薯面团分别擀长,把麻薯面团覆盖在可可面团上。撒上自己喜欢吃的干果蜜饯

10.

由上往下卷起来,收口处捏紧,放在烤盘上,盖上保鲜膜,松弛30分钟左右

11.

二发到两倍大小左右筛上高筋面粉,用小刀片随意割出喜好的样子。

12.

烤箱预热180度,烘烤20分钟左右

13.

吼吼吃~

可可麻薯软欧包成品图

可可麻薯软欧包成品图
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