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可可蔓越莓面包卷的做法

可可蔓越莓面包卷

by 白鲨食品 · 142 收藏 · 729 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
白鲨面包粉200克 可可粉8克 糖25克 淡奶油20克 牛奶140克
辅料 others
酵母2克 盐2克 黄油15克 蔓越莓碎30克
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收藏 ( 142 )
创建时间：2021-04-08
可可蔓越莓面包卷的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
白鲨食品
133菜谱　8629粉丝

消耗之前剩下的一丢丢蔓越莓干，裹入到面包里，酸酸甜甜很可口，这次做的量不是很大，喜欢的可以翻倍做哦(´-ω-`)

可可蔓越莓面包卷的做法

步骤 step

1

可可蔓越莓面包卷的步骤

除黄油外的面团材料全部放入面包机或厨师机中揉匀

步骤 step

2

可可蔓越莓面包卷的步骤

加入黄油揉至扩展阶段

步骤 step

3

可可蔓越莓面包卷的步骤

最后2分钟的时候放入蔓越莓碎

步骤 step

4

可可蔓越莓面包卷的步骤

放在温暖处进行第一次发酵

步骤 step

5

可可蔓越莓面包卷的步骤

一发完成后取出排气，滚圆

步骤 step

6

可可蔓越莓面包卷的步骤

分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 step

7

可可蔓越莓面包卷的步骤

取一个面团，擀成牛舌状卷起（如果还要夹其他馅料的可以此时加入）

步骤 step

8

可可蔓越莓面包卷的步骤

依次做完后放入烤箱，烤箱中放一杯热水，设置温度38度，时间50分钟进行第二次发酵

步骤 step

9

可可蔓越莓面包卷的步骤

二发完成后取出面团，烤箱预热180度，表面筛点白鲨面包粉（不筛也行）用快一点的刀割包

步骤 step

10

可可蔓越莓面包卷的步骤

放入预热好的烤箱中180度上下火烤18分钟即可

可可蔓越莓面包卷的成品图

可可蔓越莓面包卷成品图
可可蔓越莓面包卷成品图
可可蔓越莓面包卷成品图
可可蔓越莓面包卷成品图

可可蔓越莓面包卷讨论

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