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可可栗子蛋糕的做法

可可栗子蛋糕

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美食杰

2011-09-28 / 人看过
用料

可可栗子蛋糕的做法

1.全蛋打入盆中,倒入砂糖,隔热水打发,热水大概温度40度为好

可可栗子奶油蛋糕rh.jpg

2.先低速将蛋液打匀,然后高速打发蛋液,打致能让滴落的蛋液写出“8”字,而不消失为好。

可可栗子奶油蛋糕Oi.jpg

3.将过筛后的可可粉及低粉倒入打发好的蛋液中,,倒入融化好的黄油,快速翻拌均匀

可可栗子奶油蛋糕rB.jpg

4.烤箱预热150度,烤制25分钟,倒扣放凉。

可可栗子奶油蛋糕pR.jpg

5.熟栗子分次加入水,搅打,成细沙状

可可栗子奶油蛋糕ZL.jpg

6.将栗子浆倒入无油炒锅,小火翻炒

可可栗子奶油蛋糕UC.jpg

7.炒至栗蓉7分干

可可栗子奶油蛋糕dQ.jpg

8.蛋糕分三份,切成蛋糕片。

可可栗子奶油蛋糕gl.jpg

9.将奶油栗子馅抹匀两片蛋糕片间,撒入40克栗子碎,用曲奇花嘴裱花后,表面撒入杏仁碎,开心果即可。

可可栗子奶油蛋糕fi.jpg

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