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可可蛋糕杯的做法

可可蛋糕杯

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爱生活的馋猫vip

菜谱:653 / 关注:0 / 粉丝:91649 2016-05-08 / 人看过

心水保尔美克模具很久了,昨天终于收到了学厨的,今天就做起来,自己搭配的方子,这个量只够5个小杯子的,如果想把高度提一点,可以做成四个杯子就行,模具烤完之后放置温热用手轻扭一下就可以脱模,如果想要更好脱的可以刷一层薄油。杯子里的馅可以随意搭配,今天家里有奶酪饼干,我就放了饼干加巧克力酱,来杯红茶,一个下午就可以打发了~

用料

可可蛋糕杯的做法

1.

可可粉和低筋面粉混合均匀

2.

过筛两次备用

3.

鸡蛋磕入干净无油的大盆

4.

细砂糖分三次加入鸡蛋内打发

5.

打发至滴入蛋糊出现纹路不易消失即可

6.

把混合好的可可低筋粉分三次筛入蛋糊,每一次都轻轻翻拌均匀

7.

最后一次也是翻拌均匀

8.

牛奶和玉米油用打蛋器搅拌至乳化阶段,烤箱开始175度预热

9.

分两次到入蛋糊内拌匀

10.

准备好保尔美克模具,可以在模具内抹上一层薄油

11.

把拌好的蛋糕糊倒入模具内,震出大气泡,放入烤箱中下层烤23分钟即可

12.

出炉后放置温热,用手轻扭一下即可脱模,蛋糕馅可以根据你的喜好加入,家里没有淡奶油了,所以我就用了奶酪饼干加巧克力酱哦~

可可蛋糕杯成品图

可可蛋糕杯成品图
可可蛋糕杯成品图
可可蛋糕杯成品图
可可蛋糕杯成品图
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