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卡通热狗面包的做法

卡通热狗面包

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寻找桃花岛

菜谱:1263 / 关注:166 / 粉丝:40198 2017-10-31 / 人看过

小朋友很喜欢的热狗面包,用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作,无添加剂的面包胚,新鲜的生菜和香肠,吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样,颜控的小朋友更是无法拒绝。
使用的模具是——学厨八连迷你热狗模,每个大小正好适合孩子的食量,而且脱模方便,用起来很顺手。
使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱,实时温度显示,上色均匀。语音提示操作更方便,操作界面简明扼要,且有设定好的曲奇/面包/蛋糕等程序可选择,WIFI操作也很方便。

用料

卡通热狗面包的做法

1.

准备好学厨八连迷你热狗模和其他材料

2.

将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内,加入酵母粉

3.

用高筋粉盖住液体表面,同时加入糖,盐,鸡蛋和橄榄油,启动和面程序

4.

完成一个和面程序,揉成光滑的团,取出,盖上保鲜膜,在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中,选择发酵程序进行

5.

发酵到两倍大,取出

6.

排气后盖好饧面20分钟

7.

在厨房秤的辅助下,分成每个60克的小面团

8.

揉成长条状,放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模,其他类型的模具请酌情增减面团重量。放入ACA烤箱中,旋转选择发酵程序,温度设定为30度,时间70分钟.选择确认后,会自动预热,到达预热温度后,会语音提示放入食材,启动发酵程序

9.

发酵完毕后,会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小,在表面刷少许蛋液,设定上下管热风烘烤,150度,10分钟,选择确认开始烘烤

10.

完成后按提示取出,可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面,上色都很均匀

11.

轻轻一磕,学厨八连热狗模很容易脱模,完全没有粘连。静置晾凉

12.

晾凉的同时,准备好狗狗造型的材料

13.

将面包横向切开,分成上下两块,用面包皮切成小狗的腿部

14.

在上部的中间切一条开口,不要切透,留出放香肠和生菜叶的空间即可

15.

将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好

16.

另取一个面包,从中间纵向切开,一半是嘴巴,一半是头部,并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵,摆在相应的位置

17.

用海苔和奶酪片刻出眼睛,眉毛,蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头,再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了。

卡通热狗面包成品图

卡通热狗面包成品图
卡通热狗面包成品图
卡通热狗面包成品图
卡通热狗面包成品图
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