卡通热狗面包的做法

卡通热狗面包

by 寻找桃花岛 · 493 收藏 · 7018 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 2小时
难度 初中水平
主料 main
牛奶160克 酵母粉3克 高筋粉300克 细砂糖30克 2克 鸡蛋1个 橄榄油30克
辅料 others
香肠2根 生菜1片 沙拉酱少许 奶酪片少许 黑提子干几个 烤紫菜少许
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寻找桃花岛
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小朋友很喜欢的热狗面包,用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作,无添加剂的面包胚,新鲜的生菜和香肠,吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样,颜控的小朋友更是无法拒绝。
使用的模具是——学厨八连迷你热狗模,每个大小正好适合孩子的食量,而且脱模方便,用起来很顺手。
使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱,实时温度显示,上色均匀。语音提示操作更方便,操作界面简明扼要,且有设定好的曲奇/面包/蛋糕等程序可选择,WIFI操作也很方便。

卡通热狗面包的做法

步骤 step

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卡通热狗面包的步骤

准备好学厨八连迷你热狗模和其他材料

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卡通热狗面包的步骤

将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内,加入酵母粉

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卡通热狗面包的步骤

用高筋粉盖住液体表面,同时加入糖,盐,鸡蛋和橄榄油,启动和面程序

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卡通热狗面包的步骤

完成一个和面程序,揉成光滑的团,取出,盖上保鲜膜,在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中,选择发酵程序进行

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卡通热狗面包的步骤

发酵到两倍大,取出

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卡通热狗面包的步骤

排气后盖好饧面20分钟

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卡通热狗面包的步骤

在厨房秤的辅助下,分成每个60克的小面团

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卡通热狗面包的步骤

揉成长条状,放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模,其他类型的模具请酌情增减面团重量。放入ACA烤箱中,旋转选择发酵程序,温度设定为30度,时间70分钟.选择确认后,会自动预热,到达预热温度后,会语音提示放入食材,启动发酵程序

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卡通热狗面包的步骤

发酵完毕后,会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小,在表面刷少许蛋液,设定上下管热风烘烤,150度,10分钟,选择确认开始烘烤

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卡通热狗面包的步骤

完成后按提示取出,可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面,上色都很均匀

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卡通热狗面包的步骤

轻轻一磕,学厨八连热狗模很容易脱模,完全没有粘连。静置晾凉

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卡通热狗面包的步骤

晾凉的同时,准备好狗狗造型的材料

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卡通热狗面包的步骤

将面包横向切开,分成上下两块,用面包皮切成小狗的腿部

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卡通热狗面包的步骤

在上部的中间切一条开口,不要切透,留出放香肠和生菜叶的空间即可

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卡通热狗面包的步骤

将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好

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卡通热狗面包的步骤

另取一个面包,从中间纵向切开,一半是嘴巴,一半是头部,并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵,摆在相应的位置

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卡通热狗面包的步骤

用海苔和奶酪片刻出眼睛,眉毛,蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头,再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了。

卡通热狗面包的成品图

卡通热狗面包成品图
卡通热狗面包成品图
卡通热狗面包成品图
卡通热狗面包成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.34

不吃
糖尿病人群
335.1
大卡

不吃
减肥人群
16.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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