烤猪脆骨的做法

烤猪脆骨

by 孔老师教做菜 · 9 收藏 · 8248 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪脆骨300克 辣椒粉适量 孜然粉适量 2人份
辅料 others
五香粉适量 10克 料酒20克 生抽15克 陈醋5克 适量
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孔老师教做菜
739菜谱 20103粉丝

猪脆骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。烤好的猪脆骨吃起来既有烤肉浓郁之香气,又具骨之坚韧和质感,不仅营养还很美味,是我烧烤必点的美食之一。


也特别建议你去菜场买最新鲜的那种,尽量不要选择超市里的冻货,口感可以说是天壤之别,新鲜脆骨咬起来那种脆劲和肉香味,绝非冰鲜货能够比拟的。这个周末,不妨买上新鲜的脆骨,跟我一起动手试试吧!

烤猪脆骨的做法

步骤 step

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烤猪脆骨的步骤



猪脆骨洗净。锅中加水烧开,倒入猪脆骨和葱段,并加入料酒和陈醋,煮开后转中火继续煮20分钟。

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烤猪脆骨的步骤


捞出猪脆骨控干水分。

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烤猪脆骨的步骤


再调入孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、料酒和生抽。

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烤猪脆骨的步骤


抓拌均匀,腌制30分钟。

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烤猪脆骨的步骤


猪脆骨用烧烤针串起来。

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烤猪脆骨的步骤


串好所有的猪脆骨,放在烤架上。

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烤猪脆骨的步骤


表面刷上一层玉米油。

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烤猪脆骨的步骤


撒上剩余的孜然粉、五香粉和盐。(根据个人口味增减调料。)

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烤猪脆骨的步骤


放入预热好的烤箱,200℃烤15分钟。

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烤猪脆骨的步骤


烤至猪脆骨两面呈焦黄色。

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烤猪脆骨的步骤


取出烤好的猪脆骨,享受这份美味吧!

烤猪脆骨的成品图

烤猪脆骨成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

少吃
糖尿病人群
237.2
大卡

少吃
减肥人群
19

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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