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烤羊肉串的做法

烤羊肉串

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宝智如林

菜谱:1 / 关注:0 / 粉丝:19 2016-08-16 / 人看过

老婆一直想吃肉串,平时工作忙,一直没有时间陪老婆孩子,今天正好有时间,说走就走。买好材料,约上三五好友,一路驱车40分钟,来到朋友的农家乐鱼塘,开始架炉子开烤。上次出来考虑要开车,都没有喝酒,今天说什么来上一件,早点烤,晚上回,酒早就醒了。美哉。

用料

烤羊肉串的做法

1.

羊肉洗净,切成2厘米左右的斜块,

2.

木碳放炉子上生火,开始烤

3.

烤到变色,开始刷油,均匀的撒上一层细盐,继续烤

4.

烤到出油,快7成熟,开始撒上烧烤特制辣椒面,孜然粉

5.

再刷一层薄油,撒一层辣椒面,孜然,最后撒上少许熟芝麻,就行了!

烤羊肉串成品图

烤羊肉串成品图

烹饪技巧

羊肉选用羊羔肉最好,容易熟,而且口感不老,不用腌制,直接烤。上料要上两次。

烤羊肉串的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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