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烤羊肉串的做法

烤羊肉串

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菜谱:128 / 关注:0 / 粉丝:3426 烤羊肉串的原文 / 2010-11-15 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

烤羊肉串的做法

1.洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量,将羊肉放入泡制几小时备用

2.捞出羊肉控干水份,剔净筋膜,将羊肉切成拇指大小见方的肉块,每一块有瘦有肥最好

3.将切好的肉块放入容器里,加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟

4.把腌好的羊肉穿成串

5.放入预热200度的烤箱里,上下火。烤10分钟左右翻面,刷油,撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉,继续烤5分钟左右肉熟即成

烤羊肉串In.jpg

烤羊肉串AL.jpg

菜品特色

      提起羊肉串最有名的就是新疆的碳烤羊肉串了。家里没有碳就用烤箱烤了,感觉应该比街上碳烤的卫生干净许多。更重要的是这烤箱版的羊肉串可以让煮妇远离油烟的困扰。还有一点我可以负责的告诉大家,请不要质疑它的口感,和碳烤的比起来味道毫不逊色哦,不信你也来尝尝~~

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