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烤羊排(烤箱版)的做法

烤羊排(烤箱版)

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xiao为胖胖

菜谱:108 / 关注:9 / 粉丝:760 2018-11-27 / 人看过

“羊排,肥瘦相间,鲜嫩多汁。是草原上,用以喂食小孩子的首选部位!”羊肉性温、营养丰富,不仅可以增加人体热量、御寒,而且还能帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”,是进补的好食材。是体虚、体寒者的上好补品,同时对男人还有补肾壮阳的功效。性属温热,可以补虚劳、祛寒冷、温补气血,尤其适合在秋冬季食用。

餐桌上摆上这么一盘烤羊排,让全家人都可以解馋,敞开肚皮尽情地享受美食吧。

用料

主料

烤羊排(烤箱版)的做法

1.

准备好所有材料

2.

羊排泡热水去除血水

3.

然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时

4.

将羊排放置烤网上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油,预热好烤箱

5.

放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱, 200℃上下烤30分钟

6.

取出羊排,撒上孜然粉,移到烤网上再烤5分钟即可

7.

最后,撒上些许迷迭香,切块食用

烤羊排(烤箱版)成品图

烤羊排(烤箱版)成品图
烤羊排(烤箱版)成品图

烹饪技巧

一定要选品种好的羊肉,要做得好吃入味,腌制之前一定要清水浸泡去除血水
所有的腌料、调料都要下足一些,腌的过程中,调味可根据个人喜好调整
烤温要根据自己烤箱的脾气做调整

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