回到顶部
烤羊排的做法

烤羊排

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
明目
降糖
抗衰老
补钙
消食
防癌
强身健体
助消化
降压

天堂鸟儿的清丽食界

菜谱:305 / 关注:0 / 粉丝:9010 烤羊排的原文 / 2013-03-02 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

烤羊排的做法

1.羊排放在冷水锅中烧开,去除血腥气

2.胡萝卜切小块,洋葱切条,葱姜切片。锅洗净后加入高汤,加入海鲜酱和少量盐、味精,放进胡萝卜、洋葱和葱姜片,再放入羊排卤至六七分熟

3.将植物油30毫升、蜜汁酱或叉烧酱2大勺、柱侯酱2大勺、孜然粉、辣椒粉随意。入碗中调成烤肉酱

烤羊排BT.jpg

4.将卤好的羊排表面刷上调好的酱,再刷一层油

5.烤箱预热180度,将刷好酱的羊排放在铺有锡纸的烤网上,放进烤箱中层烤20至25分钟

6.烤制途中拿出来再刷一层酱和油即可

烤羊排an.jpg

烤羊排tb.jpg

烤羊排Sq.jpg

烹饪技巧

1、如果有红曲米,卤羊排的时候放上一些,颜色会更好看;

2、羊排直接生的来烤,要长时间烤制,很容易将肉质烤干。所以先卤制,让羊排初步熟制上一层味道,再进行烤制,味道将更丰富,还有淡淡的蔬菜香气在里面;

3、刷油会让烤制的羊排色泽更油亮诱人。

烤羊排的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

烤羊排的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热