烤羊排的做法

烤羊排

by 睿妈下午茶 · 317 收藏 · 2615 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
羊排2斤 3人份
辅料 others
良姜一块 生姜1块 白芷一块 孜然粉适量 麦芽糖一大勺 食盐适量
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睿妈下午茶
103菜谱 76粉丝

外焦里嫩,外皮香脆,肉质松软,香嫩配上自然和辣椒,十分诱人。

烤羊排的做法

步骤 step

1

烤羊排的步骤

羊排一块洗净

步骤 step

2

烤羊排的步骤

将羊排和良姜,生姜,白芷一起放入锅中。水开后去除浮沫。

步骤 step

3

烤羊排的步骤

浮沫去除干净后放入高压锅中选择牛羊肉键,25分钟左右即可。

步骤 step

4

烤羊排的步骤

将煮好的羊排取出控水。

步骤 step

5

烤羊排的步骤

将自然粉辣椒粉,麦芽糖混合均匀,麦芽糖可提前软化。均匀地涂抹在两排表面。烤箱250度预热,放入羊排烘烤15分钟,听到滋滋的声音后拿出翻面。再次放入烤箱烘烤,10分钟左右看情况而定。

烤羊排的成品图

烤羊排成品图

烤羊排的烹饪技巧

技巧 tips

调料一定要给足。

烤羊排讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.07

多吃
糖尿病人群
131.5
大卡

少吃
减肥人群
6.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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