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烤羊排的做法

烤羊排

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西马栀子

菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5493 2019-01-22 / 人看过

羊排最好吃的做法,焦香扑鼻,肉质细嫩,太香啦!拿手抓着吃,顺手指缝流油

用料

主料

辅料

烤羊排的做法

1.

羊排冲洗干净,泡至1小时。

2.

羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞,这样便于腌制入味。

3.

将食品袋,套入盘中,再放上羊排。

4.

加入姜丝和洋葱丝垫底,加入蚝油 生抽 盐 孜然 辣椒粉

5.

系好食品袋,隔着食谱都带揉搓羊排,令调料更均匀的布满羊排,然后盖上保鲜膜腌制2小时,中途要翻面

6.

把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。

7.

羊排铺在上面然后把锡纸包好,四周都要包严实避免跑气

8.

入预热200度烤箱。

9.

设置40分钟。

10.

取出烤盘,打开锡纸【小心烫手】

11.

撒上孜然和辣椒粉,继续200度,20分钟即可。

烤羊排成品图

烤羊排成品图

烹饪技巧

1 羊排泡出血水,不膻,隔着食谱都带揉搓羊排,令调料更均匀的布满羊排,然后盖上保鲜膜腌制2小时,这样不伤手。
2 我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的,温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

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