烤羊排的做法

烤羊排

by 西马栀子 · 755 收藏 · 6437 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 新手尝试
主料 main
羊排1000克 3人份
辅料 others
蚝油适量 孜然适量 辣椒粉适量 生抽适量 洋葱适量 适量
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西马栀子
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羊排最好吃的做法,焦香扑鼻,肉质细嫩,太香啦!拿手抓着吃,顺手指缝流油

烤羊排的做法

步骤 step

1

烤羊排的步骤

羊排冲洗干净,泡至1小时。

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2

烤羊排的步骤

羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞,这样便于腌制入味。

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3

烤羊排的步骤

将食品袋,套入盘中,再放上羊排。

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4

烤羊排的步骤

加入姜丝和洋葱丝垫底,加入蚝油 生抽 盐 孜然 辣椒粉

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5

烤羊排的步骤

系好食品袋,隔着食谱都带揉搓羊排,令调料更均匀的布满羊排,然后盖上保鲜膜腌制2小时,中途要翻面

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6

烤羊排的步骤

把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。

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7

烤羊排的步骤

羊排铺在上面然后把锡纸包好,四周都要包严实避免跑气

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8

烤羊排的步骤

入预热200度烤箱。

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9

烤羊排的步骤

设置40分钟。

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烤羊排的步骤

取出烤盘,打开锡纸【小心烫手】

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11

烤羊排的步骤

撒上孜然和辣椒粉,继续200度,20分钟即可。

烤羊排的成品图

烤羊排成品图

烤羊排的烹饪技巧

技巧 tips

1 羊排泡出血水,不膻,隔着食谱都带揉搓羊排,令调料更均匀的布满羊排,然后盖上保鲜膜腌制2小时,这样不伤手。
2 我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的,温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

烤羊排讨论

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