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烤箱烤羊肉串的做法

烤箱烤羊肉串

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杰米1948

菜谱:2 / 关注:0 / 粉丝:22 2017-12-01 / 人看过

休年假在家,闲来无事,这几天都在家里给老婆孩子们做饭吃,前天炖鸡汤,昨日煎鱼,今天准备做羊肉串,把她们养肥是我的目标!

用料

烤箱烤羊肉串的做法

1.

第一步,腌制羊肉,我用的是羊后腿肉,腌料是上次烤鸡翅剩的一包烤肉粉,超市有卖,把羊肉洗净后分别将肥肉和瘦肉切成小块,料酒加腌料拌匀后放冰箱冷藏五个小时。

2.

二,串羊肉串,这个简单,注意两点,一是肥瘦相间,二是如是切成肉片的话要扁平着串。

3.

三,烤羊肉串,准备色拉油,椒盐,辣椒粉,孜然粉等,我为了照顾小朋友,辣椒粉就没放了。

4.

将烤箱开至上下火200度预热5分钟,趁机将羊肉串摆在放了锡纸的烤盘上,刷油防烤干,入烤箱烤15分钟。

5.

取出洒上孜然和椒盐,记得要翻一下双面都洒匀,再次入烤箱烧5分钟后出炉,然后洒上葱花和熟白芝麻即可装盘。俩个女儿都说香,这是对我最大的赞赏

烤箱烤羊肉串成品图

烤箱烤羊肉串成品图
烤箱烤羊肉串成品图

烹饪技巧

注意事项,一是一定要买新鲜的肉,最好的羊肉,食材的重要性在这里体现出来了,二是要腌制三个小时以上,否则难以入味,三是不能烤太久,老了就不好吃了,四是要趁热吃,不用我说您也知道,哈哈哈。

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