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烤五花肉的做法

烤五花肉

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煮妇小食光

菜谱:146 / 关注:43 / 粉丝:5458 2015-04-24 / 人看过

好多好多烘焙新手刚入了烤箱之后都在问,
烤什么烤什么,除了面包和蛋糕,烤箱还能烤什么?
简单的,失败率低的,可以先来点成就感的。
我就推荐,烤肉,烤鸡腿,鸡翅,羊肉,牛肉,五花肉,
失败率最低的 ,上手就有成就感的,
烤箱,是不止做面包和蛋糕的……

用料

烤五花肉的做法

1.

五花肉要选择这种去皮的,薄薄的,肥肉部分比较少的这种。

2.

反正面都打这种十字花刀,浅一点儿,

3.

先撒盐揉匀腌渍30分钟,锡纸铺在烤盘上,表面刷五香油,
将五花肉放在上面,也刷一层五香油,均匀的撒一层盐和烧烤料,

4.

烤箱220度预热5分钟后,将制好的五花肉放入,烤15分钟。
烤箱时间和温度根据情况自己设定,初次烤肉不知道怎么掌握时间的就不要离开烤箱,盯着点儿。

5.

取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料,继续进烤箱烤制。

6.

大概15--20分钟,待表面焦黄后取出,根据需要撒辣椒粉。
烤五花肉必须要趁热吃啊,超赞。

烤五花肉成品图

烤五花肉成品图
烤五花肉成品图
烤五花肉成品图
烤五花肉成品图

烹饪技巧

五花肉的选择很重要,一定要去皮并且去掉背部厚脂肪的薄三层五花。
五香油的制作方法:取植物油200ml,加葱段,姜片,花椒,八角慢慢熬制料糊后关火,将油放凉,捞出大料后就可以使用!

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