烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的做法

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)

by 小小多和包子 · 11 收藏 · 1663 浏览
工艺
口味 椒麻味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡中翅1斤 藤椒烤翅粉1袋 3人份
辅料 others
料酒1汤匙
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小小多和包子
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外甥女超爱吃烤鸡翅,隔段时间,我就得给她烤上一锅。这不,前几天我姐又买了鸡翅拿来让我给她烤。今天烤个藤椒味的吧,微辣,好吃不腻,空气炸锅烤的很方便。

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的做法

步骤 step

1

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

鸡翅两面各划两下斜刀,这样更容易入味。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

全部鸡翅划好斜刀,清洗干净,用水浸泡一会,没有血水浸出就可以了。一般鸡翅都比较干净,没有很多血水,如果血水比较多,水红了就要换新水。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

将水倒掉,鸡翅再冲洗一下,滤干。然后加入1汤匙料酒去腥。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

接着倒入一袋藤椒烤翅粉,然后拌匀。烤翅粉背面都有使用比例说明,我这个一袋35克可以腌制1斤左右的肉类。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

将拌好的鸡翅装入保鲜袋,扎紧袋口,冰箱冷藏过夜。最好隔几个小时翻一次面,这样腌制得比较均匀一些。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

第二天在炸篮上铺上一张锡纸,这样方便清洁。将鸡翅排好,尽量不要重叠。180度先烤15分钟,温度和时间供参考。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

到时间后,取出炸篮,将鸡翅一一翻个面,继续烤10分钟左右。

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烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的步骤

如果表面还没有烤到自己中意的程度,可以翻个面,再烤几分钟。我喜欢表面微焦的,这样更好吃一些,但注意别烤糊了,增加的时间不要太长,两三分钟就好。

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的成品图

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)成品图
烤藤椒鸡翅(空气炸锅)成品图
烤藤椒鸡翅(空气炸锅)成品图
烤藤椒鸡翅(空气炸锅)成品图

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)的烹饪技巧

技巧 tips

1、超市或者网上有很多烤翅料,随自己喜好买。这个藤椒鸡翅味的感觉还可以,有点微辣,挺好吃的,不腻。
2、鸡翅腌好后用袋子装比用碗或保鲜盒装更方便翻面。腌制的时间越长越入味。
3、温度和时间供参考,因为每个人的机器不一样。不过一般烤肉类建议温度在180度以上。

烤藤椒鸡翅(空气炸锅)讨论

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