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烤乳鸽的做法

烤乳鸽

by 魅力小煮(来自新浪微博.) · 347 收藏 · 3254 浏览
工艺 烤
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
乳鸽1只 洋葱小半只 2人份
辅料 others
料酒10毫升 胡椒粉3克 盐3克 蒜2瓣 柠檬汁20毫升 麦芽糖1勺 糖20克 白醋10毫升
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创建时间：2016-03-14
烤乳鸽的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
魅力小煮(来自新浪微博.)
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烤乳鸽就是喜欢它的皮脆、肉嫩、骨香、鲜美多汁。用有边烤边旋转的功能的烤箱烤乳鸽，不仅很方便，而且烤出的乳鸽上色也均匀，真是在家也能吃上香香脆脆，鲜美多汁的烤乳鸽哦...

烤乳鸽的做法

步骤 step

1

烤乳鸽的步骤

将乳鸽洗净去尾

步骤 step

2

烤乳鸽的步骤

将洋葱末，蒜泥，盐，胡椒粉，料酒拌匀抹在鸽子的表面和腹腔内，腌制5小时

步骤 step

3

烤乳鸽的步骤

锅中加水烧开，将腌制好的鸽子放在沸水中氽烫一下捞出，

步骤 step

4

烤乳鸽的步骤

将柠檬汁，麦芽糖，白醋，糖和水搅拌均匀

步骤 step

5

烤乳鸽的步骤

刷在乳鸽全身，然后等表面干了，反复数次

步骤 step

6

烤乳鸽的步骤

放入200度预热的烤箱中烘烤，打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转

步骤 step

7

烤乳鸽的步骤

烤箱底部垫上锡纸，烤45分钟左右

步骤 step

8

烤乳鸽的步骤

烤到表皮金黄色了就好了

步骤 step

9

烤乳鸽的步骤

斩件，上桌开吃

烤乳鸽的成品图

烤乳鸽成品图
烤乳鸽成品图
烤乳鸽成品图

烤乳鸽的烹饪技巧

技巧 tips

温度和时间可根据自己烤箱调整。

烤乳鸽讨论

发布
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烤乳鸽的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高盐
  • 富含钙
  • 低胆固醇
  • 富含维生素B12
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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