烤金鲳鱼的做法
步骤
step
1
先准备好食材，鲳鱼杀好洗净。
步骤
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2
鱼两面打上花刀，加料酒，挤上柠檬汁，里外抹均匀。
步骤
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3
加盐里里外外搓一遍，盐可以多一点，比较入味。放入冰箱冷藏腌制1小时，取出抹一层生抽搓匀
步骤
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4
锡纸铺在空炸篮上，抹油，铺葱姜。摆上腌好的鱼。
步骤
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5
进炸炉之前，在鱼两面抹一层食用油。
步骤
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6
空汽炸炉选择空炸档，180-190度之间，一面各烤8分钟。
步骤
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7
翻面的时候，可以再刷层食用油，磨上黑胡椒碎。我这条鱼有一斤多，所时时间两面共16分钟合适。
烤金鲳鱼的成品图
烤金鲳鱼的烹饪技巧
技巧
tips
腌制鱼的时候，盐可以稍微多一点，更加容易入味，咸鱼淡肉，鱼淡了就不好吃了。生抽不要放太多，一点点提下味即可。当然鱼够新鲜，生抽都可以免了。视鱼的大小增减时间。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.7
克
多吃
糖尿病人群
133.5
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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