烤火鸡

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码，
将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！

您也可以下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

更多分享到：

菜谱：46　/　关注：19　/　粉丝：2269 2016-11-29　/　人看过

“感恩节没有火鸡怎么行？这里可以大家带来一款既好吃又简单易做的烤全火鸡。”

用料

烤火鸡的做法

在容器中加入2000毫升水，再倒入两大杯盐搅匀；

将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制24小时，中途翻身一次；

将火气重盐水中取出，滤干水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分；

用晾架晾起，放进冰箱内晾24小时，直至表皮风干；

将黄油融化刷在火鸡生的表皮上，将火鸡背朝上，放入进火鸡专用烤盘，送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟；

小心取出，翻一面再入烤箱烤60分钟；

60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸160华氏度，烤全火鸡就可以出炉了；

将火鸡从烤盘中小心取出，晾置30分钟就可以开始食用了。

1、火鸡经盐水浸泡后一定要风干，刷上黄油烤制后表皮才会脆；2、火鸡浸渍时一定要置低温处；3、此方法也可用于烤鸡，只是需要缩短烘焙时间。

烤火鸡的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

上传成果作品

评论排序： 最新最热