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烤花甲金针菇的做法

烤花甲金针菇

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萍儿WOYGN

菜谱:32 / 关注:1 / 粉丝:412 2018-12-02 / 人看过

花甲粉必须做的一道菜,喜欢吃花甲,怎么做怎么好吃,但是第一次试做花甲和金针菇的融合。成品真是鲜美无比,关键自己在家做经济实惠

用料

主料

辅料

烤花甲金针菇的做法

1.

花甲买回家需要盐水泡两小时以上,然后好好冲洗干净备用

2.

洗花甲的时候锅里烧水,放生姜,花椒粒,小葱,盐,煮沸煮五分钟

3.

金针菇切掉前面的,清洗干净备用

4.

之前煮的生姜水里倒入洗干净的花甲

5.

用筛子舀出浮沫,再全部倒出来控干水分

6.

烤盘铺锡纸,放入金针菇,花甲

7.

另外再准备切姜末,蒜末小米椒,烤箱开始预热200度上下火

8.

葱花是等下出炉撒的,姜末,蒜末小米椒放入大点的碗里

9.

加入生抽,盐,蚝油,油泼辣子,花椒油,

10.

再淋入适量的白开水,搅拌均匀

11.

淋在花甲和金针菇的上面

12.

送入提前预热的烤箱,烘烤15到25分钟,具体看你家烤箱温度哦

13.

出炉撒上葱花即可

烤花甲金针菇成品图

烤花甲金针菇成品图
烤花甲金针菇成品图
烤花甲金针菇成品图
烤花甲金针菇成品图

烹饪技巧

花甲一定要用盐水泡。
多冲洗
烘烤时候多观察,毕竟每个烤箱不同
还有最后调料汁,口味不同,所以我都按适量,做好浇汁可以尝一下,味道合适再淋到花甲和金针菇上面

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