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咖喱鸭腿面的做法

归家小厨

菜谱:140 / 关注:2 / 粉丝:370 2019-06-11 / 人看过

父亲节要到了,在此祝天下所有的父亲:节日快乐!
父亲不需要儿女送贵重的礼物,能亲手为他烧个菜,也许他们会倍感欣慰。 到了我们彰显才艺的时候了,笔芯哟!

用料

主料

辅料

咖喱鸭腿面的做法

1.

准备好鸭腿肉待用。

2.

将鸭腿放入高压锅,再放入一些姜片、料酒、生抽、盐。盖上盖子,选炖肉按键,压熟鸭腿。

3.

准备蔬菜。小白菜、海鲜菇、洋葱、小葱、香芹心。

4.

将蔬菜切段待用。

5.

40分钟,鸭腿鸭汤炖好了。

6.

锅中放油,炒香葱和洋葱。

7.

放入海鲜菇,翻炒均匀。

8.

加入鸭腿鸭汤,烧开后小火炖海鲜菇。

9.

加入盐、生抽、咖喱块,慢慢翻搅让咖喱块融化,再放入香芹心,翻炒均匀。

10.

中火烧两分钟,即可出锅了。

11.

锅中烧开水,下入面条,煮三分钟。

12.

加入小白菜烫一下,即可盛出了。

13.

将面条和小白菜捞出放入碗中。

14.

将鸭腿、海鲜菇放入碗中,浇上咖喱鸭肉汤,最后撒上一些葱花。一碗咖喱鸭肉面就做好了。

咖喱鸭腿面成品图

咖喱鸭腿面成品图
咖喱鸭腿面成品图

烹饪技巧

第一次做这么好吃的咖喱面,咖喱块用一块就好,不宜太多,会破坏掉鸭头鸭汤的美味!咖喱块放入后,要时不时地搅拌,避免糊底子。

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