咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

by 糀塛糬 · 1 收藏 · 4690 浏览
工艺
口味 咖喱味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉适量 土豆1个 胡萝卜1个 青椒半个 红椒半个 洋葱半个 2人份
辅料 others
咖喱1盒 料酒少量 适量 适量 椰浆400毫升 胡椒粉少量 适量 适量 干辣椒2个 生粉适量 生抽适量 红酒适量
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糀塛糬
1菜谱 20粉丝

咖喱酱真是最佳下饭菜,牛肉还是选择带筋的或者牛腩比较好,煮出来比较嫩比较美味,佐以各种蔬菜让营养更均衡,色泽更鲜艳

咖喱牛肉的做法

步骤 step

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咖喱牛肉的步骤

开工之前先来个材料大合照哈哈

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咖喱牛肉的步骤

牛肉洗净沥干水分,加入盐,油,料酒,红酒,胡椒粉,生抽和生粉腌制片刻

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咖喱牛肉的步骤

土豆,胡萝卜切丁或小块

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咖喱牛肉的步骤

洋葱切丁,菜椒切块,姜蒜切片

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咖喱牛肉的步骤

土豆和胡萝卜下水汆烫后捞出,更容易熟

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咖喱牛肉的步骤

热锅下油,加入姜蒜,干辣椒爆香后,以次加入洋葱和菜椒翻炒一会盛出

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咖喱牛肉的步骤

热油大火爆炒牛肉,快速翻炒出锅

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咖喱牛肉的步骤

将蔬菜和牛肉一起炒

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咖喱牛肉的步骤

往锅里倒入热水,盖上锅盖中火焖煮

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咖喱牛肉的步骤

加入一盒咖喱块,均匀融入汤汁,盖盖子继续炖

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咖喱牛肉的步骤

分次加入椰浆,边加边搅拌均匀

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咖喱牛肉的步骤

焖煮至酱汁浓稠即可关火出锅

咖喱牛肉的成品图

咖喱牛肉成品图
咖喱牛肉成品图

咖喱牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

1.蔬菜像土豆胡萝卜之类不容易快熟的可以切小块或丁,先用滚水汆烫过再焖更快速入味。2.处理牛肉的时候可以适当加入小苏打粉或啤酒或醋,可以使牛肉口感更嫩,也可以去除腥味。 3.加入椰浆可以使咖喱口感更顺滑香甜。

咖喱牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.7

少吃
糖尿病人群
80.7
大卡

多吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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