咖喱牛腩饭的做法

咖喱牛腩饭

by 小食刻 · 518 收藏 · 3513 浏览
工艺
口味 咖喱味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
牛腩300克 土豆300克 胡萝卜200克 咖喱100克 纯牛奶100克 黄油50克 2人份
辅料 others
大葱30克 生姜20克 料酒20克 生抽30克 炼乳20克 适量
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小食刻
72菜谱 1080粉丝

浓郁醇香 好吃到要舔盘子的咖喱牛腩 做这道菜的唯一缺点就是要忍住香味苦等2小时

咖喱牛腩饭的做法

步骤 step

1

咖喱牛腩饭的步骤

牛腩切大块

步骤 step

2

咖喱牛腩饭的步骤

胡萝卜削皮切块

步骤 step

3

咖喱牛腩饭的步骤

土豆削皮切块

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咖喱牛腩饭的步骤

切好的土豆泡水防止氧化发黑

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咖喱牛腩饭的步骤

大葱切段

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6

咖喱牛腩饭的步骤

生姜切片

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咖喱牛腩饭的步骤

牛腩冷水下锅大火烧开

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咖喱牛腩饭的步骤

烧开后捞出牛腩温水冲洗干净

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咖喱牛腩饭的步骤

热锅放入黄油融化

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咖喱牛腩饭的步骤

放入生姜和大葱炒香

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咖喱牛腩饭的步骤

放入牛腩翻炒到表面有微微焦黄

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咖喱牛腩饭的步骤

放入胡萝卜翻炒

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咖喱牛腩饭的步骤

加入开水盖过牛腩

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咖喱牛腩饭的步骤

加入料酒、生抽和纯牛奶

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咖喱牛腩饭的步骤

放入咖喱

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咖喱牛腩饭的步骤

加入炼乳

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咖喱牛腩饭的步骤

加入适量的盐

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咖喱牛腩饭的步骤

中小火煮90分钟

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咖喱牛腩饭的步骤

放入土豆

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咖喱牛腩饭的步骤

加盖继续小火煮30分钟

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咖喱牛腩饭的步骤

最后拌均匀即可

咖喱牛腩饭的成品图

咖喱牛腩饭成品图

咖喱牛腩饭的烹饪技巧

技巧 tips

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咖喱牛腩饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.93

不吃
糖尿病人群
173.9
大卡

少吃
减肥人群
9.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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