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咖喱鸡肉饭的做法

龙宝宝陈诺(陈筱盈)

菜谱:427 / 关注:2435 / 粉丝:30941 2018-10-31 / 人看过

这周过得好快,眨眼间就周末了。这一周实在太忙了,有时候忙得没空做饭,煮点面条、吃点米粉随便应付就是一餐。上午问我家先生想吃什么,他说不想吃,其实我知道,他在抗议,以为我又要煮面条了应付了。既然是周末,今天又不忙,那就在家做点好吃的吧,周末吃点好的还是很有必要的。

用料

辅料

咖喱鸡肉饭的做法

1.

准备好材料和份量

2.

鸡翅根扒掉骨头

3.

切成2厘米大小的方块,可以用鸡胸肉或鸡腿

4.

小锅里烧热水,放入生姜片、八角、花椒和鸡腿肉焯水,鸡腿肉煮到没有白色泡泡就可以关火了

5.

焯过水的鸡腿肉捞出清洗干净,放一边备用

6.

胡萝卜去皮切成1厘米大小的方块

7.

土豆去皮切成同样大小的方块

8.

鸡肉放入锅里煎一会,盛出备用

9.

烧热油锅,放入食用油,下胡萝卜丁和土豆丁大火翻炒1分钟

10.

加入煎过的鸡肉

11.

胡萝卜和土豆翻炒断生后加入适量的水

12.

水煮干一点后放入2小块的原味咖喱块

13.

盖上锅盖煮到咖喱融化,咖喱汁不要煮干,留一些拌饭

14.

咖喱鸡腿做好后,放上一碗米饭,淋上一些咖喱汁,撒上点芝麻

咖喱鸡肉饭成品图

咖喱鸡肉饭成品图
咖喱鸡肉饭成品图
咖喱鸡肉饭成品图

烹饪技巧

1.鸡翅根可以换成鸡胸肉或者鸡腿
2.咖喱块自带咸味,可以不用放盐了。如果用的是咖喱粉,放35克,咖喱不要放太多,食用过多的咖喱容易上火。

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