开胃又祛湿的暖身炖汤——肉骨茶的做法
步骤
step
1
猪肋排剁成6-8cm长小段，洗净后焯水待用。
步骤
step
2
锅中倒入适量食用油烧热，将排骨煸炒一下。
步骤
step
3
将煸炒好的排骨放进砂锅中，加清水没过排骨。
步骤
step
4
加葱段、姜片和蒜头。（大蒜剥开分成一粒粒，可以留下最后一层蒜皮。）
步骤
step
5
再放入配好的肉骨茶调料包。（川芎10克、桂枝10克、白芍15克、甘草5克、杜仲10克、当归5克、党参20克、白胡椒粒10克装进调料包中。网上也有现成的肉骨茶调料包卖。）
步骤
step
6
加入15毫升老抽，30毫升生抽上色炖煮。
步骤
step
7
大火烧开后转小火，煲45分钟。
步骤
step
8
捞出药材包。
步骤
step
9
加入鲜香菇炖15分钟。
步骤
step
10
再加入红枣和桂圆肉煮约15分钟。
步骤
step
11
最后撒几颗枸杞，加少许盐和少许胡椒粉调味。
步骤
step
12
调入2大勺萬字鲜醇酱油。
步骤
step
13
装碗上桌品尝吧~
开胃又祛湿的暖身炖汤——肉骨茶的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
少吃
糖尿病人群
239.2
大卡
少吃
减肥人群
18.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
孔老师教做菜的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928