开胃消—-桂花山楂糕的做法

开胃消—-桂花山楂糕

by 苏苏爱美食 · 2024 收藏 · 10694 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
山楂500克 白砂糖250克 1人份
辅料 others
糖桂花少许 玉米油20克 200克
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苏苏爱美食
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山楂季,做了好多山楂果丹皮和山楂糕,家里老人孩子都喜欢,而且吃山楂好处也特别多。
今天这款桂花山楂糕就是非常好吃的美容开胃消食小零食,口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。
自已在家如何做出好吃的桂花山楂糕?只要掌握两点就可以做到零失败。
一是,用破壁机处理山楂最省事,加的水最少,可以减少炒制时间,很容易就炒好。如果是普通料理机,加的水会多一些,要分次添加,直至打得细腻。
二是,需要耐心一点,不停翻炒,一定不要糊锅子。炒到炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度即可。

开胃消—-桂花山楂糕的做法

步骤 step

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

山楂洗净沥干水

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

山楂底部切除

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

用筷子粗的那端从山楂顶端穿过

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

剔除山楂核

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

全部剔好的山楂

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

处理好的山楂、糖、玉米油、水一起放入破壁机打成细泥状

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

打好的山楂泥这是这样的

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开胃消—-桂花山楂糕的步骤

倒入锅中,用中火不停快速翻炒,炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏凝固后切块,表面撒上糖桂花即可

开胃消—-桂花山楂糕的成品图

开胃消—-桂花山楂糕成品图
开胃消—-桂花山楂糕成品图
开胃消—-桂花山楂糕成品图
开胃消—-桂花山楂糕成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.62

不吃
糖尿病人群
165.1
大卡

少吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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