开胃下饭的黄焖鸡的做法

开胃下饭的黄焖鸡

by sourcehe · 449 收藏 · 1251 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
鸡腿500克 香菇200克 红辣椒1个 青辣椒2个 5人份
辅料 others
调料1盒 花生油适量 大蒜1个 生姜少许 香菜适量
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sourcehe
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黄焖鸡是一道家常菜,食材常见,口感丰富,味道好。鸡肉的营养价值高,是普通家庭的主要肉类之一,不管农村还是城市,南方还是北方,鸡肉都是最畅销的肉类。鸡肉的烹饪方式很多,常见的都是香菇鸡汤、小鸡炖蘑菇,烤鸡肉、白切鸡、盐焗鸡等。香菇和鸡肉就好几种烹饪方法,黄焖鸡里,主要食材就是鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒,滋汁匠的黄焖鸡酱料。

开胃下饭的黄焖鸡的做法

步骤 step

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

食材:鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、滋汁匠黄焖鸡酱料。

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

食材准备:红辣椒、青辣椒,分别清洗干净,切段、香菇去蒂洗净干净切块,大蒜、生姜分别洗净切好。鸡腿洗净切块,所有食材准备好,

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

锅烧热之后,倒入适量花生油,把大蒜、生姜煸炒香,接着倒入鸡肉炒至焦黄、放入香菇翻炒。

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

把黄焖鸡的酱料倒入锅里,炒均匀

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

加300ml饮用水,旺火煮沸。

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

盖上盖子,旺火煮沸之后,转小火焖20分钟,中途可以翻转一二次,让鸡肉有酱汁完美结合。

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

开盖,转为旺火,放红辣椒、青椒、非常均匀。辣椒很快炒熟,入味。

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开胃下饭的黄焖鸡的步骤

旺火收汁,汤汁变少,放香菜,翻炒均匀即可,香喷喷,很美味,锅里要留有少许汁,不要全部烧干,这个菜汁拌饭,很香很好吃。

开胃下饭的黄焖鸡的成品图

开胃下饭的黄焖鸡成品图
开胃下饭的黄焖鸡成品图
开胃下饭的黄焖鸡成品图

开胃下饭的黄焖鸡的烹饪技巧

技巧 tips

1.红辣椒、青辣椒,选择的甜辣椒,要去籽,甜而不辣,好看又好吃。不要只放青辣椒了,菜品的颜色没这么好看哦。

开胃下饭的黄焖鸡讨论

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