开胃豆腐的做法

开胃豆腐

by 18LS28xgl零落 · 382 收藏 · 2717 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
油炸豆腐200克 芹菜2颗 2人份
辅料 others
老姜3片 大蒜3瓣 玉米油30克 郫县豆瓣酱1大勺 酱油3勺 蚝油1勺 香醋2勺 细砂糖0.5勺 水淀粉2勺 1勺
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18LS28xgl零落
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这道家常菜还特别适合上班族带着吃,无论你是圆形便当盒,还是方形便当盒,都能装下它。关键这道菜做法简单快速,喷香扑鼻,香味浓郁,特别下饭。

开胃豆腐的做法

步骤 step

1

开胃豆腐的步骤

准备食材:油炸豆腐;油炸豆腐可以买现成的,也可以买点老豆腐,自己在家炸;

步骤 step

2

开胃豆腐的步骤

芹菜摘掉根须,洗净后切段;老姜切丝;大蒜切片;

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3

开胃豆腐的步骤

锅里倒入玉米油烧热,放入郫县豆瓣酱,炒出香味;

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4

开胃豆腐的步骤

倒入清水,调入酱油,蚝油,香醋,细砂糖;

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5

开胃豆腐的步骤

再放入姜丝、蒜片,大火烧开;

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6

开胃豆腐的步骤

汤汁烧出香味后,放入油炸豆腐;

步骤 step

7

开胃豆腐的步骤

调入盐,让豆腐煮至入味;

步骤 step

8

开胃豆腐的步骤

放入芹菜,翻炒均匀;

步骤 step

9

开胃豆腐的步骤

调入水淀粉,迅速搅拌均匀;

步骤 step

10

开胃豆腐的步骤

关火,盛出,比肉还好吃的【开胃豆腐】就做好了。

开胃豆腐的成品图

开胃豆腐成品图
开胃豆腐成品图
开胃豆腐成品图
开胃豆腐成品图

开胃豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整;
2、油炸豆腐可以买现成的,也可以买点老豆腐,自己在家炸;

开胃豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7

少吃
糖尿病人群
166.5
大卡

少吃
减肥人群
11.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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