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咖啡奶冻的做法

咖啡奶冻

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万山红

菜谱:623 / 关注:300 / 粉丝:21293 2018-12-02 / 人看过

我喜欢喝咖啡,尤其是喜欢不加糖的,所以我一般是不喝什么二合一或者三合一的,最关键的是怕里面有植脂末。自己用咖啡机萃取咖啡,好喝是好喝,但太麻烦,而速溶的无糖咖啡就成了首选,,我喜欢速溶的纯咖啡,香味浓郁,冲泡方便,可以根据自己喜好加糖和奶。做为一名吃货,咖啡还可以做出很多美食,今天就用速溶咖啡做一个咖啡奶冻,成品味道香浓,口感细滑,是咖啡爱好者不可错过的咖啡美食哦。

用料

咖啡奶冻的做法

1.

今天用的是速溶的纯咖啡,取一大勺

2.

加入开水冲融化

3.

加冰糖粉,也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的,加了一点点糖。

4.

加入两大勺奶粉。

5.

搅拌均匀,让奶粉也充分融化

6.

吉利丁片提前20分钟用冰水泡软

7.

把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时,放入咖啡液中。

8.

充分搅拌让吉利丁片彻底融化。

9.

倒入杯子里,冰箱冷藏2小时左右

10.

冷藏后的咖啡奶冻,已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮

11.

挖一勺看看,口感非常细滑,做了一杯,我一会儿就吃光啦。

咖啡奶冻成品图

咖啡奶冻成品图
咖啡奶冻成品图
咖啡奶冻成品图
咖啡奶冻成品图

烹饪技巧

浸泡吉利丁片一定要用冰水,否则影响凝固,而且吉利丁片不能用太热的液体融化,60度左右能融化即可,温度太高会影响凝固效果。

咖啡奶冻的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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