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咖啡豆小饼干的做法

咖啡豆小饼干

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菜谱:121 / 关注:30 / 粉丝:5205 2018-12-31 / 人看过

以假乱真的咖啡豆豆小饼干,咖啡爱好者绝对不容错过,烘烤的过程中,已经是满屋飘香了,咖啡可可香气浓郁,饼干酥脆可口,造型又相当的卡哇伊~一出炉我用连吃了好些个,抵挡不住的诱惑!

用料

咖啡豆小饼干的做法

1.

准备好需要的食材。

2.

黄油室温软化,手指可以轻轻按压下去即可。

3.

用打蛋器稍稍把黄油搅打散开,无需打发,加入糖粉,用刮刀拌匀。

4.

分2~3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀后,再添加下一次鸡蛋液的量。

5.

筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉,用刮刀拌拌。

6.

用手把面团揉成光滑的面团。

7.

把面团分成每个为3克的小剂子,双手搓成椭圆形。

8.

依次摆入不粘烤盘内,用刮刀在面团中间压一下。

9.

入预热好的烤箱中,上火165度下火150度,烘烤16分钟。

咖啡豆小饼干成品图

咖啡豆小饼干成品图
咖啡豆小饼干成品图
咖啡豆小饼干成品图
咖啡豆小饼干成品图

烹饪技巧

1、夏天的话,建议把揉好的面团放入冰箱冷冻半小时,方便整形。
2、吃不完的饼干一定要密封保存起来,以免受潮影响口感。

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