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蕨根粉虾饺的做法

蕨根粉虾饺

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清热解毒

美美家的厨房

菜谱:2668 / 关注:23 / 粉丝:48498 2015-06-12 / 人看过

本来是想做水晶虾饺的,一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了,于是只好用蕨根粉救急,第一次用蕨根粉做饺子,因为蕨根粉没有粘性,还真是不太好操作呢,吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦,老人小孩都很适合呢!

用料

辅料

蕨根粉虾饺的做法

1.

蕨根粉和玉米粉混合,冲入开水,一边加一边搅拌,直到没有干粉为止,盖上盖焖5分钟,加猪油揉匀成团,待用,虾仁剥好,去掉虾线,和猪肉一起剁碎

2.

胡萝卜切成粒,西兰花切碎,金针菇剁碎,全部放一起,放入适量油和盐,拌匀

3.

起一小块,搓成长条,切成段,菜刀侧面抹油,把面粉块碾成薄片,把馅放在中间,捏成饺子状,放入蒸锅,蒸熟即可

蕨根粉虾饺成品图

蕨根粉虾饺成品图
蕨根粉虾饺成品图
蕨根粉虾饺成品图
蕨根粉虾饺成品图

烹饪技巧

1、开水烫面,一边冲入开水一边快速和,直到没有干粉;
2、用擀的方法,面皮才容易成型;
3、包的时候要小心点,很容易破哦。

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