卷心菜素馅包子的做法

卷心菜素馅包子

by 简单love1236 · 21 收藏 · 9305 浏览
工艺
口味 家常味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
面粉600克 十三香3克 白胡椒粉2克 鸡粉2克 食用油2汤匙 适量 干酵母4克 龙口粉丝1把 卷心菜1/2个 黑木耳6克 鸡蛋2个 大葱1颗 5克 蚝油2汤匙 3人份
辅料 others
温水适量
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简单love1236
126菜谱 52粉丝

冰箱里还剩半个卷心菜,来包包子吧,加点鸡蛋 粉丝就可以!

卷心菜素馅包子的做法

步骤 step

1

卷心菜素馅包子的步骤

面粉和干酵母混合均匀。

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2

卷心菜素馅包子的步骤

分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状。

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3

卷心菜素馅包子的步骤

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

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4

卷心菜素馅包子的步骤

备好下面材料,黑木耳提前泡发。

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5

卷心菜素馅包子的步骤

卷心菜掰开,放入沸水中焯烫一下,捞出。

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6

卷心菜素馅包子的步骤

放凉后攥出水分,切碎备用。

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7

卷心菜素馅包子的步骤

粉丝泡软,切碎。

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8

卷心菜素馅包子的步骤

泡发黑木耳洗净,切碎。

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9

卷心菜素馅包子的步骤

鸡蛋磕碗里打散,倒入炒锅炒熟铲碎,晾凉。

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10

卷心菜素馅包子的步骤

大葱 姜切碎备用。

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11

卷心菜素馅包子的步骤

将所有材料放入盆中。

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12

卷心菜素馅包子的步骤

加入切碎的葱姜。

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13

卷心菜素馅包子的步骤

依次放入蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 鸡粉和食用油。

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14

卷心菜素馅包子的步骤

用筷子顺着一个方向搅拌均匀,包子馅就做好了。

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15

卷心菜素馅包子的步骤

发酵好的面团明显膨胀了许多,内部组织呈蜂窝状。

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16

卷心菜素馅包子的步骤

取出面团,排气揉匀,搓成长条状,切大小均匀的剂子。

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17

卷心菜素馅包子的步骤

用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。(比饺子皮厚哈)

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18

卷心菜素馅包子的步骤

放入适量馅料。

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19

卷心菜素馅包子的步骤

包出包子的形状。

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卷心菜素馅包子的步骤

全部包好后,二次醒发30分钟左右。锅中添入适量热水,拾入包子生胚,盖上锅盖,大火烧开后蒸18分钟,关火后虚焖3分钟。

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21

卷心菜素馅包子的步骤

暄软的卷心菜素馅包子出锅了。

卷心菜素馅包子的成品图

卷心菜素馅包子成品图
卷心菜素馅包子成品图

卷心菜素馅包子讨论

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控制少吃

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控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.15

不吃
糖尿病人群
225.6
大卡

少吃
减肥人群
2.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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