回到顶部
【吉祥如意】宫保鸡丁的做法

【吉祥如意】宫保鸡丁

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抵抗力
养肾
消食

18LS28xgl零落

菜谱:1288 / 关注:228 / 粉丝:40615 2019-01-21 / 人看过

我家年夜饭少不了这道菜——宫保鸡丁。这菜要做得好吃,其实一点都不难。只要你会调一碗“宫保”汁(“宫保”汁在步骤中有详细介绍),美味就能手到擒来。除了【宫保鸡丁】,还能做出宫保豆腐,宫保杏鲍菇,宫保黄豆,宫保虾仁,宫保土豆等一系列的“宫保”菜。而且我用了黄飞红麻辣花生,比起传统做法,做法就更简单啦。大家可以试试看,包你一看就会,吃上一口就爱上了这菜。

用料

【吉祥如意】宫保鸡丁的做法

1.

备好食材:鸡胸肉、大葱、干辣椒、花椒、黄飞红麻辣花生;干辣椒用剪刀剪成小段;

2.

鸡胸肉洗净后,切丁;大葱切丁;

3.

鸡胸肉用蛋清、盐、胡椒粉、料酒抓匀,腌制片刻;下锅前,再放入淀粉、玉米油拌匀;

4.

调制“宫保”汁:将酱油、白糖、醋、蒜末、清汤、水淀粉混合,搅拌均匀;

5.

炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,放入鸡丁煸炒;迅速滑散;

6.

放入干辣椒、花椒、大葱,炒出香味;

7.

放入第4步的料汁,迅速翻炒均匀;

8.

再放入黄飞红麻辣花生,翻炒均匀,关火;

9.

【宫保鸡丁】就做好啦。

【吉祥如意】宫保鸡丁成品图

【吉祥如意】宫保鸡丁成品图
【吉祥如意】宫保鸡丁成品图
【吉祥如意】宫保鸡丁成品图
【吉祥如意】宫保鸡丁成品图

烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整;
2、此菜用到的花生可用生花生小火慢炸,也可用黄飞红麻辣花生代替;

【吉祥如意】宫保鸡丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

【吉祥如意】宫保鸡丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热