酒蒸蛤蜊的做法
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1
蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙,再洗干净表面,同时姜切片,蒜瓣切片,辣椒干去籽拌断
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2
锅里放入很少很少的一点植物油,爆香姜片,蒜片辣椒干
步骤step
3
待香气溢出,放入蛤蜊

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4
倒入白酒三汤勺(最好用日式清酒)
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5
再倒入约四汤勺的清水,焖盖子
步骤step
6
很快便听见锅里噼里啪啦的响声,那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音,居然听的很入神
步骤step
7
3分钟左右,便全部贝壳打开,掀开盖子,香气扑鼻而来

步骤step
8
放入一小片黄油约十克(喜欢换黄油香味的可以多放点),待黄油将要全部融化时候撒入葱花,加点盐调味即可出锅



这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
0.7
克
多吃
糖尿病人群
20.7
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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