九阴红骨爪的做法

九阴红骨爪

by 皇卫鸡 · 1138 收藏 · 13696 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡爪20个 花生一大把,手小的用两把 1人份
辅料 others
蒜泥1茶勺 八角3个 蚝油1茶勺 生抽1茶勺 鲍汁1茶勺 料酒1茶勺 薄荷一小只
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皇卫鸡
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劳累了一天,爸爸总会在晚餐时咪上一口小酒,以他的话说就是喝点酒好睡觉,父亲节大家也来试试,让他老人家也来招咱一招

九阴红骨爪的做法

步骤 step

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九阴红骨爪的步骤

材料准备,大蒜弄成蒜泥

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九阴红骨爪的步骤

开水煮开以后,放入鸡爪煮五分钟

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九阴红骨爪的步骤

捞出鸡爪放入冰水中浸泡一会,拿出沥水

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九阴红骨爪的步骤

热锅,倒入一点油,先放葱,姜,蒜,八角翻炒

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九阴红骨爪的步骤

放入沥干水的鸡爪,先倒生抽,翻炒两下,再倒料酒,蚝油,鲍汁,翻炒到颜色均匀

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九阴红骨爪的步骤

加没过鸡爪的冷水(水太少的话,会粘锅,没有汤法)

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九阴红骨爪的步骤

大火至烧开,然后加入花生米

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九阴红骨爪的步骤

盖上锅盖,转小火烧十分钟(根据里面的汤汁情况,如果水太多可以稍多烧一会)

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九阴红骨爪的步骤

放入糖

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九阴红骨爪的步骤

转大火收汁

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九阴红骨爪的步骤

热气腾腾的鲍汁凤爪出炉了

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九阴红骨爪的步骤

加上一点薄荷叶,点缀一下更有食欲
老爸爸请接我一掌----九阴红骨爪
开玩笑啦,其实他的真实菜名叫鲍汁凤爪

九阴红骨爪的成品图

九阴红骨爪成品图
九阴红骨爪成品图

九阴红骨爪讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.21

少吃
糖尿病人群
173.3
大卡

少吃
减肥人群
10.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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