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记忆中的那一碗骨头汤的做法

记忆中的那一碗骨头汤

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菜谱:146 / 关注:18 / 粉丝:2747 2015-09-29 / 人看过

从小爱喝骨头汤,妈妈便尝试将格式蔬菜放入汤中来均衡营养,一直觉得肉骨头和藕以及甜玉米的搭配是最完美的,无奈现在市场上买到的藕口感偏面的越来越少,至少买来玉米煲汤,真的是好喝的不要不要的~只能说,九阳的这款锅子实在是太强大了!

用料

辅料

记忆中的那一碗骨头汤的做法

1.

原材料大合照很久没来了,必须来一张~

2.

甜玉米洗净,切成小段,备用

3.

猪骨焯水,去除血沫,一定要用凉水焯

4.

将焯过水的猪骨和玉米段,姜片放入锅中

5.

到入适量的清水,没过玉米和骨头即可

6.

倒入适量的白醋

7.

选择“煲汤”模式,耐心等待~

8.

9.

记忆中的那一碗骨头汤成品图

记忆中的那一碗骨头汤成品图
记忆中的那一碗骨头汤成品图
记忆中的那一碗骨头汤成品图

烹饪技巧

不知道从什么时候开始,我习惯在煲骨头汤的时候放一点点白醋,因为记得在什么地方说白醋有利于骨头的钙质析出,不知道有没有用,但是煲出来的糖确实比较香浓,肉质也比较酥烂~

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