酒酿南瓜糯米丸子的做法

酒酿南瓜糯米丸子

by 营养师一叶美食 · 4 收藏 · 4973 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
贝贝南瓜一个 糯米粉100克 2人份
辅料 others
适量 冰糖 适量 酒酿 适量
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营养师一叶美食
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今天女儿和我说到冬至,打开手机一看,原来冬至马上就到了。不在父母身边,对于这些节日我总是记不住,小时候在家,妈妈总是说:“吃过冬至圆,就算大一年(岁)”。想到这我立刻翻出柜子里的糯米粉,忍不住做起糯米丸子了,糯米做的一切我都爱吃,就是喜欢这软糯的口感,所以家里也总是囤着一袋袋的糯米粉,正好冰箱里还有几个贝贝南瓜,闲着和女儿搓了一些南瓜丸子放冰箱,想吃随时抓一把。

酒酿南瓜糯米丸子的做法

步骤 step

1

酒酿南瓜糯米丸子的步骤

贝贝南瓜洗干净切块,放入蒸锅里蒸熟,可以用筷子试一下,能够轻松插下就是熟了。

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2

酒酿南瓜糯米丸子的步骤

取80克南瓜去皮,压成泥。

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3

酒酿南瓜糯米丸子的步骤

加入糯米粉,拌匀,再一边加水,一边和成团。贝贝南瓜水分很少,如果是普通南瓜,水就要少加甚至可以不加,只要把它和成柔软光滑的面团就可以了。

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酒酿南瓜糯米丸子的步骤

搓成小丸子,大小按自己喜好就可以,盘子里撒点糯米粉,把丸子放在上面,晃动几下避免粘在一起。

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酒酿南瓜糯米丸子的步骤

锅里重新倒入,水煮开后倒入南瓜糯米丸子,用勺背推动,避免黏在锅底。

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6

酒酿南瓜糯米丸子的步骤

煮到丸子浮起,加入冰糖或者砂糖,还有甜酒酿就可以啦!孩子吃的她单独装出来,只加糖,不加酒酿,大人冬天吃些酒酿还是很有好吃的哦,酒酿虽然有个酒字,但是主要是甜,酒精含量很低,经常吃可以滋补美容,暖胃促进血液循环。

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7

酒酿南瓜糯米丸子的步骤

女儿超爱吃香喷喷的吐司,放入吐司,按键即可,美美的周末早餐触发一天好心情。

酒酿南瓜糯米丸子的成品图

酒酿南瓜糯米丸子成品图
酒酿南瓜糯米丸子成品图
酒酿南瓜糯米丸子成品图

酒酿南瓜糯米丸子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.21

不吃
糖尿病人群
90.4
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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