酒鬼麻辣花生的做法
步骤
step
1
准备花生米一碗，倒入热水，泡5分钟左右
步骤
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2
待水不那么烫手后，耐心的剥去花生外面的红衣
步骤
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3
起油锅，放入适量油，放入花生，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油
步骤
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4
辣椒干一把，剪成细丝
步骤
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5
锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香,入花生一同翻炒，不停翻炒,撒上少许花椒粉，加入盐和糖
步骤
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6
翻炒几下，翻炒均匀即可出锅
酒鬼麻辣花生的成品图
酒鬼麻辣花生的烹饪技巧
技巧
tips
1.我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了
2.花生米想吃出咸味还是要放蛮多盐的，可以试吃下效果再看看如何调味
3.花生米炸好捞出之后颜色还会发生变化，会更黄，所以炸的时候不要炸的太黄，以免过度
酒鬼麻辣花生讨论
酒鬼麻辣花生的营养信息
本菜是低盐食品，健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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