酒鬼麻辣花生的做法

酒鬼麻辣花生

by 肥小菇 · 10573 收藏 · 105835 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
花生500克 3人份
辅料 others
4小勺 1小勺 干辣椒1把 花椒粉适量 适量
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肥小菇
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小菇的爸爸特别爱吃麻辣花生,以前总是买现成的吃,要知道,现成的麻辣花生里可有着多少的添加剂呀。

酒鬼麻辣花生的做法

步骤 step

1

酒鬼麻辣花生的步骤

准备花生米一碗,倒入热水,泡5分钟左右

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2

酒鬼麻辣花生的步骤

待水不那么烫手后,耐心的剥去花生外面的红衣

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酒鬼麻辣花生的步骤

起油锅,放入适量油,放入花生,将花生炸至表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油

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酒鬼麻辣花生的步骤

辣椒干一把,剪成细丝

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酒鬼麻辣花生的步骤

锅内留少许油,放入辣椒丝和花椒小火炒香,入花生一同翻炒,不停翻炒,撒上少许花椒粉,加入盐和糖

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酒鬼麻辣花生的步骤

翻炒几下,翻炒均匀即可出锅

酒鬼麻辣花生的成品图

酒鬼麻辣花生成品图
酒鬼麻辣花生成品图
酒鬼麻辣花生成品图
酒鬼麻辣花生成品图

酒鬼麻辣花生的烹饪技巧

技巧 tips

1.我买的干辣椒很辣,如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会,吃不了辣的,炒片刻就好,不然会很辣,辣椒丝也会变黑,就不好看了
2.花生米想吃出咸味还是要放蛮多盐的,可以试吃下效果再看看如何调味
3.花生米炸好捞出之后颜色还会发生变化,会更黄,所以炸的时候不要炸的太黄,以免过度

酒鬼麻辣花生讨论

酒鬼麻辣花生的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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