酒鬼花生的做法

酒鬼花生

by elsa飞雪 · 10934 收藏 · 109540 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
花生500克 麻椒一小把 干辣椒一小把 2人份
辅料 others
适量
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elsa飞雪
260菜谱 5773粉丝

酒鬼花生一直都以其香辣爽脆的口感得到大家的喜欢,不需要再去皮,食取很是方便,一般都被拿来作为下酒的小菜,虽然我不饮酒,但对酒鬼花生还是极喜欢的,周末窝在家里看剧,抱盘花生来吃也不错。

酒鬼花生的做法

步骤 step

1

酒鬼花生的步骤

将干花生米洗净,放盆中用清水浸泡一小时左右

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2

酒鬼花生的步骤

将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干

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3

酒鬼花生的步骤

将浸泡过的花生米去皮,冲洗干净,沥干水分

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4

酒鬼花生的步骤

锅内加入油烧至5成热,将花生米加入

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5

酒鬼花生的步骤

炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀,直到花生颜色稍微有些发红,将花生捞出

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酒鬼花生的步骤

将干辣椒切丝

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酒鬼花生的步骤

另起油锅,将麻椒和花生加入,炒出香味

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8

酒鬼花生的步骤

将炸过的花生米加入,翻拌均匀,调入食盐

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酒鬼花生的步骤

翻拌匀关火即可,花生放置冷却后会十分酥脆

酒鬼花生的成品图

酒鬼花生成品图
酒鬼花生成品图
酒鬼花生成品图
酒鬼花生成品图

酒鬼花生的烹饪技巧

技巧 tips

炸花生时一定要小火慢慢炸,避免将花生炸过头,刚炸好的花生并不酥脆,稍放凉就会很酥脆了

酒鬼花生讨论

酒鬼花生的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
  • 低胆固醇
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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