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韭菜猪肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子

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熊猫当

菜谱:17 / 关注:4 / 粉丝:295 2014-07-22 / 人看过

其实是周日傍晚包的,不过太忙就没发出来,之前发过的有白菜和白萝卜的做法,韭菜的相对来说比较简单,更适合新人尝试(当然不喜欢韭菜的女生可以路过)。嗯我的饺子做法一向和水饺的做法有区别,因为我们潮汕人的饺子都是习惯拿来蒸,而不是和北方一样水煮。这应该是韭菜饺子的做法里比较简单的一种了,简单又好吃,如果熟练了,可以自己再对馅料做些加工。

用料

主料

辅料

韭菜猪肉饺子的做法

1.

猪肉加工剁成肉馅,避免力度不够剁不断,可以和我的习惯一样,先切小块再剁,剁得差不多就加盐加味精继续剁匀

2.

韭菜洗净切小粒,切好后直接放入炒锅里,撒上适量的盐,如图的量我一般加一勺半,还有味精,韭菜还需要加点油一起搅拌,把韭菜与盐、油搅拌好后,再和刚才的肉馅拌匀,饺子馅就好了

3.

先拿一张皮,圆周涂上一层水,用勺子装上适量的饺子馅

4.

先提起中间的皮,捏好中间

5.

右下角用拇指和食指也一样捏起来

6.

然后要闭合右边了,右手拇指放在对自己的这一侧,食指和中指一起放在另一侧,轻轻一捏,就闭合了

7.

左边也同样,捏起来

8.

接下来的工作就是把所有饺子都包起来

9.

电磁炉100度大约8分钟即可,煤气炉小火,时间上也一样

10.

装盘,开吃

韭菜猪肉饺子成品图

韭菜猪肉饺子成品图
韭菜猪肉饺子成品图

烹饪技巧

韭菜猪肉饺子的简单做法,真的就非常简单,相比其他饺子的馅料,需要准备的东西很少,韭菜的量要比猪肉多很多,毕竟是菜饺,主要还是吃蔬菜,猪肉可以选五花肉或者瘦肉,其实五花肉比较香,不过瘦肉比较好加工,怕胖的话也可以尽量选瘦肉。

韭菜猪肉饺子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

韭菜猪肉饺子的讨论

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