回到顶部
韭菜三鲜馅饼的做法

韭菜三鲜馅饼

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
保护肝脏
强身健体
润肠通便
补钙
安神
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤

紫默(小草根家庭美食)

菜谱:637 / 关注:5126 / 粉丝:27292 2016-02-14 / 人看过

在面食的制作中,我最喜欢的就是烙饼,在我博客中,光饼的制作就有40多种,原因只有一个,我喜欢吃饼,喜欢吃饼的千万别错过了这款馅饼。

用料

主料

辅料

韭菜三鲜馅饼的做法

1.

干面里面加两勺油

2.

热水烫一半面,冷水和另外一半面(一斤面,六两到六两二水的比例)

3.

然后揉好面团,表面抹油,装保鲜袋温暖处醒面30分钟。

4.

韭菜控水切好

5.

油温高点,油要多点,鸡蛋液搅拌好加3滴清水,然后煎蛋,快速搅散,备用。

6.

虾仁去除虾线,料酒腌制20分钟,然后控干备用

7.

韭菜里面加放凉的鸡蛋,和煎鸡蛋剩下的油(煎鸡蛋时候油一定要多,不然此时油少,韭菜容易出水),拌好,让韭菜表面有油,加虾仁和五香粉,拌匀,要包馅的时候加盐拌好备用。

8.

面团搓条下剂子,油案(面板刷点油,烙饼最好都用油案,如果面案,烙饼的时候,干面粉会糊,发黑)

9.

如图擀皮包馅,皮中间略厚,边缘薄。

10.

像包包子一样,然后将多余的那个面揪,不要了,避免烙熟的饼中间太厚

11.

按扁表面刷花生油

12.

锅里加花生油,温热的时候,将饼摆好烙

13.

定型翻面两边烙熟就可以

韭菜三鲜馅饼成品图

韭菜三鲜馅饼成品图
韭菜三鲜馅饼成品图
韭菜三鲜馅饼成品图

烹饪技巧

小火烙饼,不要用大火。

韭菜三鲜馅饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

韭菜三鲜馅饼的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热