韭菜鸡蛋素包子的做法

韭菜鸡蛋素包子

by 寓言7656 · 9 收藏 · 12959 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉500克 粉条1把 韭菜400克 鸡蛋2个 虾皮30克 3人份
辅料 others
蚝油1茶匙 五香粉适量 食盐适量 食用油适量 酵母粉3克
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寓言7656
782菜谱 30392粉丝

即经典又家常的素包子,百吃不厌。

韭菜鸡蛋素包子的做法

步骤 step

1

韭菜鸡蛋素包子的步骤

500克面粉加入三克酵母粉混合均匀,用温水揉光滑的成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

馅料食材:韭菜、虾皮、粉条、鸡蛋

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

鸡蛋打散炒熟备用

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

虾皮小火炒酥备用

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

韭菜洗净切末

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

粉条煮透切末备用

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

处理好的馅料食材放入容器中,计入五香粉,蚝油食用油等调料拌匀。

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

加入食盐再次拌匀

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

醒发至两倍大的面团放在案板上再次揉匀排气。

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

揉匀的面团分成剂子

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

擀成四变薄中间略厚的面皮,放入馅料。

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

按自己手法捏紧收口

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韭菜鸡蛋素包子的步骤

包好的素包子放入蒸锅,再次醒发十分钟,开大火,上汽后改中火蒸8分钟关火,关火后不要急着揭盖,焖三五分钟揭盖即可。

韭菜鸡蛋素包子的成品图

韭菜鸡蛋素包子成品图
韭菜鸡蛋素包子成品图
韭菜鸡蛋素包子成品图
韭菜鸡蛋素包子成品图

韭菜鸡蛋素包子的烹饪技巧

技巧 tips

无。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.73

不吃
糖尿病人群
221.1
大卡

少吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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