韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子

by 咖啡鱼 · 2 收藏 · 98178 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉适量 鸡蛋4个 韭菜1把 3人份
辅料 others
虾仁适量 菠菜适量
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咖啡鱼
119菜谱 2493粉丝

原料:饺子粉、韭菜1把、鸡蛋4个。辅料:菠菜、虾仁。调料:盐、胡椒粉、色拉油。做法:菠菜汁的做法:1、准备几根菠菜。2、菠菜洗净切碎。3、放入搅拌机,加少许水。4、滤出菜汁,放在碗里备用。





韭菜鸡蛋馅的做法:

准备一把韭菜

韭菜洗净,切均等的小段

准备一些虾仁

虾仁切小碎块

准备4个鸡蛋,打散

炒锅多放些油

在油刚刚温的时候放入鸡蛋

用筷子顺时针不停的搅拌,直到鸡蛋成均等的小碎块

将切好的韭菜、虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗

再根据自己的喜好放入盐、胡椒粉、顺时针搅拌均匀

和面包饺的做法:

在盆里放入饺子粉,放入菠菜汁

揉成光滑的面团滚圆,松弛10分钟

松弛后的面团滚长

切成均匀的小剂子

撒上干面粉滚圆

用手掌按扁

用小擀面杖擀成,中间稍厚,边缘薄的饺子皮

在饺子皮中间放上饺子馅

将饺子皮的上下两端捏合

用双手的拇指和食指,对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏

韭菜鸡蛋饺子的做法

步骤step

0

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1

准备几根菠菜

步骤step

2

菠菜洗净切碎

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3

放入搅拌机,加少许水

步骤step

4

滤出菜汁,放在碗里备用

步骤step

5

准备一把韭菜

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6

韭菜洗净,切均等的小段

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7

准备一些虾仁

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8

虾仁切小碎块

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准备4个鸡蛋,打散

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10

炒锅多放些油

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在油刚刚温的时候放入鸡蛋

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用筷子顺时针不停的搅拌,直到鸡蛋成均等的小碎块

步骤step

13

将切好的韭菜、虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗

步骤step

14

再根据自己的喜好放入盐、胡椒粉、顺时针搅拌均匀

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15

在盆里放入饺子粉,放入菠菜汁

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16

揉成光滑的面团滚圆,松弛10分钟

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17

松弛后的面团滚长

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18

切成均匀的小剂子

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19

撒上干面粉滚圆

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20

用手掌按扁

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21

用小擀面杖擀成,中间稍厚,边缘薄的饺子皮

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在饺子皮中间放上饺子馅

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23

将饺子皮的上下两端捏合

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用双手的拇指和食指,对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏

韭菜鸡蛋饺子讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.38

少吃
糖尿病人群
141.7
大卡

少吃
减肥人群
5.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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