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韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼

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尘欢

菜谱:185 / 关注:0 / 粉丝:6706 韭菜鸡蛋饼的原文 / 2013-09-29 / 人看过

韭菜季,各种花样的吃韭菜,喜欢这个饼,这样的早餐在加上一份粥,那可真是人间美味!!!

用料

主料

辅料

调料

韭菜鸡蛋饼的做法

1.准备材料,鸡蛋炒成小颗粒

韭菜鸡蛋饼Mc.jpg

2.韭菜洗净切碎

3.把韭菜,鸡蛋末和切碎的虾米,还有生姜末、五香粉、盐、香油放入大碗内

韭菜鸡蛋饼Cn.jpg

4.搅拌均匀做成馅料备用,滚水用绕圈的方式倒入面粉中,以免滚水集中在定点

韭菜鸡蛋饼Lo.jpg

5.用筷子不停的搅拌,呈松散的面团状即可,接着倒入冷水,用筷子混合均匀,此时即成为湿黏的面团

韭菜鸡蛋饼ig.jpg

6.取出面团,放在工作台上,并用手继续搓揉,成团即可,盖上保鲜膜,放室温下松弛30分钟,将大面团分成均匀的5份

韭菜鸡蛋饼aZ.jpg

7.先用擀面棒擀成圆的薄的面皮,取适量的馅放在一片面皮的中央

韭菜鸡蛋饼XA.jpg

8.包成包子的形状,然后翻转,按成饼状

韭菜鸡蛋饼gn.jpg

9.植物油锅烧热,下入包好的韭菜饼,中小火,煎到两面金黄即可

韭菜鸡蛋饼qw.jpg

韭菜鸡蛋饼vl.jpg

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