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韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼

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菜谱:134 / 关注:0 / 粉丝:1458 韭菜鸡蛋饼的原文 / 2011-04-15 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

韭菜鸡蛋饼的做法

1.面粉适量

2.韭菜一把

3.鸡蛋按照一个馍里一个鸡蛋自行配置

4.面粉加入少许水,将干面粉和成穗状

5.再慢慢和成光滑的面团,软硬程度相当于做饺子的面

6.分成小剂揉圆

7.擀成薄厚均匀的面皮,大小等同于自家的锅

8.韭菜洗净切碎备用

9.取大约70克韭菜放入碗中,打入一只鸡蛋,加入少许食盐,搅散

10.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上

11.均匀摊开

12.盖上一张面皮

13.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈

14.揭去按压掉多余的面皮备用

15.煎锅放少许油,烧热

16.放入做好的饼胚煎制

17.一面煎至金黄翻面煎另一面

18.煎好后放在面板上切成块

19.装盘即可食用

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