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韭菜盒子的做法

韭菜盒子

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鱼鱼小厨

菜谱:6 / 关注:0 / 粉丝:89 韭菜盒子的原文 / 2013-06-04 / 人看过

韭菜盒子是一道非常方便的家常美食,现在也正是产韭菜的季节,应该趁着机会好好地美餐一顿。

用料

主料

调料

韭菜盒子的做法

1.准备工作韭菜洗净控干水分,木耳提前泡发,虾仁也用温水烫一下

韭菜盒子St.jpg

2.虾仁鸡蛋和分别放在锅里炒一下,鸡蛋炒之前加少量的盐和五香粉

韭菜盒子PG.jpg

3.木耳、韭菜、炒好的虾仁都切成碎末,把所有的材料混合,加入盐、五香粉、味精、少许色拉油

4.面粉中加入适当温水活成软硬适中的面团,面和好了就盖上一块湿布放在一边醒一会;把醒好的面揉均匀,切成等份的小面团;擀面片,要求尽量圆一些,厚度比饺子皮稍微厚一点

韭菜盒子hu.jpg

5.放入馅料,尽量多放一些。然后把口捏好,并且做出花纹

韭菜盒子Dl.jpg

6.锅中加油,中火,把盒子放在锅中双面煎成金黄色即可

韭菜盒子tt.jpg

韭菜盒子qO.jpg

烹饪技巧

1、韭菜需要提前清洗并且控干水分,否则带水的韭菜很容易出水,馅料就变得不好吃;

2、炒鸡蛋的时候尽量炒碎一点,这样活馅料的时候比较均匀;

3、如果不准备马上包,馅料不要搅拌,因为搅拌好的韭菜会出水。

4.皮的擀的薄一些,馅料放的多一些做出来的才好吃。盒子和饺子一样,皮薄馅大才可口。

营养功效

  韭菜中含有的纤维比较多,可以促进肠胃的蠕动,保持大便的通畅,可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜,对于身体也有非常大的帮助。韭菜中含有生物碱、皂贰,有温补肝肾、固精壮阳作用,对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。

韭菜盒子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

韭菜盒子的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • X-Ling(

    [随意吐槽]油不要下太多,下点水小煎一下!不会油腻的。

    2013-07-19 18:26:29来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 小炫宝

    [随意吐槽]我也同意

    2013-07-02 19:08:14来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 爱香随

    [随意吐槽]1楼说的极是

    2013-06-05 17:13:43来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 苏漾

    [随意吐槽]我觉得太油腻了吧 韭菜盒子根本不是这样的 。第一 你的皮太厚了,那个花边看上去好看实际是累赘,会让边变得更厚,容易漏汁,正确的方法是拿碗沿割的。第二,韭菜盒子从来不是放油炸的,一来这样太油腻,二来容易糊。正确的方法应该是锅干了直接放进去烙,那样会有麦香味。

    2013-06-05 16:18:21来自 美食杰iPhone客户端 回复 0