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韭菜炒鸭血的做法

韭菜炒鸭血

by 美美家的厨房 · 5492 收藏 · 7901 浏览
工艺 炒
口味 家常味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
鸭血一瓶 韭菜一把
辅料 others
油一勺 盐一撮 姜一撮
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创建时间：2017-07-31
韭菜炒鸭血的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
美美家的厨房
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春天是韭菜最肥美的季节，韭菜富含粗纤维，搭配猪血，清理肠道效果非常赞哦。
韭菜具温肾助阳、益脾健胃、行气理血，多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃气。韭菜含硫化合物具降血脂及扩张血脉作用，适用于治疗脑血管疾病和 高血压。

韭菜含性兴奋剂，能兴奋性器官，药典上有“起阳草‘之称。韭菜含有较多的膳食纤维，可以吧消化道中的砂石、头发包裹起来带出体外，所以又被人们称为：洗肠草。由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食适锻炼咀嚼肌，有效预防龋齿产生。

韭菜炒鸭血的做法

步骤 step

1

韭菜炒鸭血的步骤

鸭血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可

步骤 step

2

韭菜炒鸭血的步骤

凝固好的鸭血切片，韭菜切长段

步骤 step

3

韭菜炒鸭血的步骤

锅里放水，将鸭血片放进去，煮开后撇去浮沫，将鸭血捞出来沥干水

步骤 step

4

韭菜炒鸭血的步骤

锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）

步骤 step

5

韭菜炒鸭血的步骤

将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的鸭血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅

步骤 step

6

韭菜炒鸭血的步骤

成品

韭菜炒鸭血的成品图

韭菜炒鸭血成品图
韭菜炒鸭血成品图
韭菜炒鸭血成品图

韭菜炒鸭血的烹饪技巧

技巧 tips

1、现在市场卖的呀血都比较脏，最好杀鸭子的时候自己接。
2、新鲜的鸭血和水1:1配好，加点盐，混合均匀，凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃，水少放点，喜欢嫩一点的口感则可以多放点水。
3、大火快炒，不要太过 哦。

韭菜炒鸭血讨论

发布
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韭菜炒鸭血的营养信息

本菜超多的VE让女人吃了更性感
  • 高脂肪
  • 富含维生素A
  • 富含维生素E
  • 高盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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