韭菜炒扇贝的做法

韭菜炒扇贝

by 孩妈妮妮 · 1023 收藏 · 11103 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
韭菜200克 冰鲜扇贝肉250克 亚麻籽油10毫升 3人份
辅料 others
郫县豆瓣酱1小勺 1茶匙 蚝油1勺 料酒1勺 1段 2片
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孩妈妮妮
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春天的韭菜最嫩、最鲜,搭配扇贝肉更是鲜上加鲜。

韭菜炒扇贝的做法

步骤 step

1

韭菜炒扇贝的步骤

韭菜洗净切段

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2

韭菜炒扇贝的步骤

葱切碎

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3

韭菜炒扇贝的步骤

姜切丝

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韭菜炒扇贝的步骤

解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干

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韭菜炒扇贝的步骤

锅烧热倒入亚麻籽油

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韭菜炒扇贝的步骤

小火炒香葱末、姜丝

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韭菜炒扇贝的步骤

小火倒入郫县豆瓣酱炒出红油

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韭菜炒扇贝的步骤

转大火倒肉扇贝肉快速翻炒

步骤 step

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韭菜炒扇贝的步骤

倒入韭菜、糖、蚝油

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韭菜炒扇贝的步骤

快速翻炒均匀即可出锅“亚麻公社,正宗亚麻籽油,呵护家人健康的放心油!”

韭菜炒扇贝的成品图

韭菜炒扇贝成品图
韭菜炒扇贝成品图
韭菜炒扇贝成品图
韭菜炒扇贝成品图

韭菜炒扇贝的烹饪技巧

技巧 tips

1、锅一定要烧热再加亚麻籽油,小火低油温炒香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。
2、倒入扇贝肉后要大火快炒以免炒老。
3、亚麻籽油还可以用于凉拌、制作沙拉、直接食用。

韭菜炒扇贝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.64

多吃
糖尿病人群
63.7
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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