鸡汤面条的做法

鸡汤面条

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
110g 生菜150g 3人份
辅料 others
食盐5g 鸡精2g 15g
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鸡汤面条的做法

步骤step

1

准备高筋粉。

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2

高筋粉中放入水。

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3

搅拌成棉絮状。

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4

用手揉面团。

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5

揉至面团三光,面团用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下,再醒10分钟。

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6

醒发好后,拿出面团,用擀面杖擀薄面皮,两面撒上干粉。

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7

面条机先固定在桌上,调节旋钮为7,面皮放入面条机滚压一次。

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8

在两面撒上干粉,将调节旋钮转为6。

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9

放入面条机滚压第二次,这样面皮越来越薄了。

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10

将调节旋钮转为5(面皮厚4MM),放入面条机滚压第三次。

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11

在两面撒上干粉,准备压细面条。

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12

将摇手棒插入细面条轴,送入面皮,渐渐面皮被压制。

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13

很快面皮随摇手棒转动,渐渐压制出面条。

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14

自制面条净重370克。

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15

用刷子轻扫面条机。注意:面条机不能用水洗哦。

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16

准备鸡肉汤、生菜。

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17

生菜洗净。

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18

先撕开鸡肉汤内的鸡肉,再鸡肉汤烧开,倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。

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19

锅水烧开,生菜烫一下捞出。

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20

锅水继续烧开,放入面条,中间开后,放一碗凉水,等面条熟了,装碗,放上生菜,就OK啦。

鸡汤面条讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.77

多吃
糖尿病人群
7.9
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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