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鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

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菜谱:185 / 关注:5 / 粉丝:3951 鸡丝凉面的原文 / 2015-07-09 / 人看过

炎热的夏天来一碗麻酱凉面,浇点酱油醋汁,就着蒜,拌着各种菜码,按我同事的话说:“么么哒的香啊!”

用料

辅料

鸡丝凉面的做法

1.

鸡胸肉用开水煮熟20至30分钟,用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点白酒或者料酒去腥。

2.

晾凉后用手撕成鸡丝。

3.

生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺、白开水2大勺混合拌匀。

4.

麻酱里一点一点的加入白开水,用勺子搅拌,搅拌到你想要的浓稠度。

5.

搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀。

6.

黄瓜切丝备用,也可以用芹菜、豆芽、豇豆,只要你喜欢的都可以。

7.

准备好蒜,去皮拍扁,切碎。

8.

将面条煮熟,过一下凉水。

9.

将面条盛出,在面上浇上酱油醋汁、麻酱、蒜、黄瓜丝。将所有准备好的材料混合就开吃吧。

鸡丝凉面成品图

鸡丝凉面成品图
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